Grupo Grou es lo que pasa cuando alguien decide tomarse la gastronomía en serio

Pero sin perder el sentido del humor. Nacemos del hambre (literal, y en todos sus sentidos), del fuego, de las barras con vida y de las ideas que no piden permiso. Aquí no creemos en conceptos vacíos ni en platos con más discurso que sabor. Creemos en el producto bien tratado, en la brasa sin maquillaje y en recetas que se recuerdan al día siguiente. De esta actitud nacieron en su momento A Saia da Carolina, Adega das Caldas y Baysha, y continuamos la misma filosofía en Nabrasa, donde el fuego manda y el sabor entra sin llamar, y O Patrón, una bocatería sin complejos que juega con el mundo entero entre dos panes. Dos conceptos distintos, una misma forma de hacer las cosas: con carácter, sin postureo y con mucho criterio. Grupo Grou no es para todo el mundo. Y nos parece perfecto.